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        蝦油包裝logo設計欣賞與品牌介紹

        2023-04-20

        蝦油離不開包裝,蝦油包裝質量直接影響蝦油的檔次和市場銷售。蝦油包裝要融入國際食品包裝的新趨勢,開發更多功能新穎獨特的包裝形式,既能滿足現代人不同層次的消費需求,又通過差異化強化蝦油品牌印象。


        蝦油介紹

        食品介紹蝦油是新鮮蝦經發酵提取的汁液。魚醬油、生抽、醬油等。也是由小鱗魚、葫蘆巴、小雜魚、蚌肉、魚罐頭的下腳料加工而成,統稱蝦油。蝦油是我國沿海城鄉食用的一種美味廉價的調味品,是我國傳統的海鮮調味品之一。蝦油又稱蝦油醬,不是油,而是用新鮮的蝦經過腌制、發酵、熬制而成的一種非常美味的液體調味料。 蝦油含有鮮蝦提取物的多種風味成分,不僅味道鮮美,而且營養價值高,易于消化吸收。優質蝦油色澤黃亮,汁濃,無雜質和異味,味道鮮美,咸味淡,回味綿長。蝦油主要用來提鮮和增強湯類菜肴的風味,具有獨特的口感。 其他發酵原理蝦油是以氨基酸和蝦味為主體的復合水溶性蝦醬提取物,是在一定溫度下,用蝦的多種體酶水解體內的蛋白質、糖和脂肪而產生的。蝦體內有多種酶,包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶、酪蛋白酶等,能水解肽鍵。能水解多糖的淀粉酶和幾丁質酶;能夠將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸的脂肪酶。傳統原料清洗蝦油的加工季節是每年清明前一個月。 加工時將各種經濟價值低的小雜魚洗凈,去除泥沙和雜質。而蝦則需要用蝦網在海水中清洗,去除泥沙后再拉網,然后倒入筐中運回加工。缸內腌制釀制蝦油的容器采用廣口大腹小底的陶罐。這些罐被排放到戶外進行陽光發酵。圓柱面由竹子制成,內襯竹葉或塑料薄膜。將清洗干凈的原料倒入缸中。一般每缸容量為1503354200斤,約占缸容積的60%。 經過兩天的日曬夜露,每天早晚攪拌一次。3——5天后,缸面有紅色泡沫時,加鹽攪拌。每天早晚攪拌時,視灑在缸面上的量,各加入鹽1——2斤。經過15天的罐內腌制。當蝦在缸內不浮或很少浮時,每天早晚繼續攪拌一次,用鹽量可減少5%。一個月后,早上攪拌一下,加一點鹽就可以了。直到指定量的鹽用完。整個腌制過程用鹽量為原料的163,335,420%。 暴露發酵蝦油的釀造


        如何選擇蝦油包裝設計公司?


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        配圖為包裝設計公司案例

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